魚干烘干機使用空氣能熱泵技術，非常環保節能，雖然初始投入相比于傳統的土爐要大很多，但是運行成本低，以6P熱泵烘干機為例，烘房實用面積在25個立方左右，可以放500KG左右的魚干，設備6KW左右的額定功率，機器輸出的熱量可以高達20kw，其能效為20/6=3.3，所以節能效益相當不錯。
魚干烘干機設定溫度不要太高，所有的脂肪類材料在烘干時的原則都要以低溫長時間來烘干，這樣烘干出來的海產品及脂肪類產品風味良好，品相也不錯。溫度太高，表面容易結皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。
魚干烘干機的核心部件包括有熱泵主機、高溫高濕軸流風機、控制系統及烘干房等部件。風機必須使用專業的烘干房風機，因為常規的風機較容易在高溫高濕環境下損壞。烘干房使用聚氨脂板來，這樣隔熱效果非常好。整套系統使用積木式設計，非常利于安裝甚至今后的移動。
空氣能魚干烘干機可以根據產量大小來定做，不需要熱傳導，沒有能量損耗，整個生產過程無任何污染物產生。封閉式的烘干除濕、二次廢熱回收、無需向外界排放廢熱廢氣，熱能利用率更高。
烘干工藝之花椒烘干
